培养目标：本专业培养德、智、体诸方面全面发展，适应新世纪社会经济建设和社会发展需要，适应国际国内人才市场需求，具有高度社会责任感和道德修养；具有高素质人才所具备的人文社科基础知识和人文修养；具备生命科学的基本知识，掌握扎实的生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术开发研究与工程设计的理论和技能，能够在各领域（如医药、食品、轻工、环保等）生物产品的生产、开发和工程设计等方面工作的应用型高级生物工程技术人员。

主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、生物反应工程、分子生物学及基因工程、发酵工程、生物分离工程、生物催化与转化、酶工程等。